bredouilleman a écrit:A une époque, il s'en trouvait des quantités énormes dans les étangs de Creutzwald,.

me souviens quand ils ont vidé le plan d'eau de la ville... des flots de vase, deux bennes remplies l'une d'écrevisses, l'autre de brêmes

bredouilleman a écrit:C'est toujours de l'écrvisse "noble" ou ce sont des américaines?

J'avais pas vu ce sujet.

Les écrevisses en photo sont considérées comme "autochtones" parce qu'elles ne véhiculent pas "la peste" (champignon Aphanomyces)comme les écrevisses américaines (3 espèces porteuses saines de cette maladie).
En réalité elles ne sont pas originaires de France mais ne sont, a priori, pas dangereuses pour les vraies autochtones (pattes rouges, pieds blancs et écrevisses des torrents)

Tes photos présentent donc Astacus leptodactylus, couramment appelée écrevisse turque ou à pattes grêles.

Exact Frafox! Astacus leptodactylus ou écrevisse turque... Fin des années 90, elles pullulaient tellement que l'AAPPMA, après étude menée au printemps par un labo spécialisé, avait obtenu une autorisation de pêche exceptionnelle durant les 2 mois d'été, afin d'éviter une épidémie due à la surpopulation.
Cette pêche réglementée (carnets de prises individuels avec répartition par sexe et par taille à transmettre au CSP en fin de période) a donnée lieu à plusieurs dizaines de millier de captures, mais n'a pu empêcher une épidémie qui a décimé la majorité de la population à l'automne.
Les effectifs se sont peu à peu reconstitués, mais n'ont plus jamais atteints le niveau de cette époque...

Allez faire un tour du côté de Saint-Louis les Bitche...

Source: RL du 05/04/12 (édition de Sarreguemines)

@+Eric

L'Orne, sur les lots de l'asso de Joeuf en tout cas, est pleine d'Ecrevisse de Californie, plus grosse que celle de la Moselle (américaine) alors faites vous plaisir, à consommer sans modération (pas de pb de PCB non plus )

je me souviens pendant ma jeunesse en gironde, on en était envahi, c'était un gros problème, elle proliférait partout a grande vitesse.gros casse tête pour les carpistes d'ailleurs....
dans les cours d'eau, on avait trouvé une astuce avec les copains pour ce remplir des "bastes" entières (bastes= les anciennes grosses poubelles noir avec des poignées de chaque coté ), on prenait donc un tige en bois de 1,50m a peu près avec une ficelle au bout (comme une canne a pêche en fait! ). au bout de la ficelle on accroché soit un bout de viande soit un morceau de poisson avec nœud a la débrouille. puis le principe était simple, il suffisait de faire descendre l’appât on fond de l'eau, attendre quelques dizaines de secondes et relever tout doucement, au moment de la remonter y glisser une épuisette par dessous a 20/30cm de l’appât ( l'idéal était de le faire a 2). TOUT DOUCEMENT pour par trop réveiller leur prudence. Et voilà, a chaque lever on avait 4 ou 5 écrevisses !
on ramenait nos pêches miraculeuses a ma grand mère qui préparé ça avec une petite sauce tomate, un délice !!!
elle me manque cette époque d'ailleurs.....

Vidéo INA sur la prolifération de l'écrevisse de Louisiane.

@+Eric

l'ecrevisse que nous a montré eric on dirait un hommard ! perso j'en vois jamais qui depassent les 7 ou 8 cm sous les pierres,en gros y'a rien a manger dessus ! Et puis le PCB ! Déguster l'ecrevisse "americaine" de moselle j'appelerai ça chercher a s'empoisoner avec acharement.

l'en faudrait 200 pour faire un repas,et je suis sûr pas plus d'une vingtaine pour exploser son taux de pcb dans le sang.

>>>>>> Et Bon Appetit Biensur !