CARNALOR La Pêche des Carnassiers
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Dr Broc
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Vos questions sur le vin Empty Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 19:17
Salut à tous,
Pourquoi ne pas utiliser les compétences des uns et des autres pour nous enrichir mutuellement. Je pense que parmi tous les membres actifs du forum, il doit y avoir toutes les formes de compétences,... Il ne s'agit pas, bien sur de remplacer les forums spécialisés, mais de répondre à quelques questions simples, plutôt que de chercher des heures sur internet, sans être sur de trouver une réponse.
Bon je me lance ! Mon métier, c'est le vin, je peux répondre à vos questions à ce sujet.
Par exemple : Accords mets et vins, garde de vos vins, conseills d'achats, service du vin, mieux connaître les vins d'un région, etc,...
Ce sera un plaisir de vous apporter quelques conseils, vous m'avez déjà appris tellement de choses en matière de pêche.
Si vous aussi vous avez des compétences autres , faites le nous savoir.
A votre disposition.
JL
Eric
Eric
Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 19:24
A boire avec modération Vos questions sur le vin Alcooliques12 Vos questions sur le vin MDR48 Alsace terre de vins...qui ne connait pas sa célèbre route des vins Question (de Marlenheim à Thann) et ces sept cépages...Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Tokay Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir study


@+Eric
marc15
marc15
Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 20:02
moi je suis fonctionnaire je peut vous expliquer comment ne rien faire Vos questions sur le vin Icon_lol Vos questions sur le vin Sleep Vos questions sur le vin Sleep
Dr Broc
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Brochet en étang
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 20:58
Je suis curieux, Eric que fais-tu comme métier ? Tu travail dans le milieu de la pêche ?
JL
Eric
Eric
Pêcheur de lacs et rivières
Pêcheur de lacs et rivières

Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 21:26
@Dr Broc a écrit:Je suis curieux, Eric que fais-tu comme métier ? Tu travail dans le milieu de la pêche ?
JL


Vos questions sur le vin MDR93 Avant (il y a quelques mois encore) mon métier était celui de l'eau (ressource,production,distribution,baignades,piscines,contrôles légionnelles etc...) ils ont fini par saborder le labo ou j'étais, les titulaires ont étés replacés, je plein vraiment ceux qui sont encore en place Neutral

Comme je le disais dans un précédent post, je suis devenu un Postman Vos questions sur le vin Demon10

@+Eric
LapinBleu
LapinBleu
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 21:28
le vin et moi c'est pas l'amour ... lol!
Manu
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Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 21:45
je sais qu'il y a ici de grands amateurs de vins ... Cyrilure t moi même entre autres Wink

pour ma part, je suis surtout amateurs de Bourgogne, Beaujolais et Côtes du Rhône ... mais j'avoue moins apprécier les Bordeaux et Sud Ouest
Dr Broc
Dr Broc
Brochet en étang
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 21:45
@LapinBleu a écrit:le vin et moi c'est pas l'amour ... lol!

C'est normal à 15 ans ! Cela viendra peut-être plus tard.
Dr Broc
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Ven 16 Juil 2010 - 22:27
@Manu a écrit:je sais qu'il y a ici de grands amateurs de vins ... Cyrilure t moi même entre autres Wink

pour ma part, je suis surtout amateurs de Bourgogne, Beaujolais et Côtes du Rhône ... mais j'avoue moins apprécier les Bordeaux et Sud Ouest


Je suis content de savoir qu'il y a des amateurs de vin parmi nous.
Tu sais , les goûts en matière de vins sont surtout dictées par nos expériences et ils évoluent en permanence. Les vins que tu aime maintenant ne seront peut-etre plus les mêmes dans 5 ans,...Un des principe de base dans le domaine du vin, c'est de ne pas avoir d'a priori, il y a tellement de fausses idées et de certitudes qui circule à propos des vins.
Il y a de supers vins partout en France, il suffit de gouter les bons,...
JL
jackie
jackie
Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Sam 17 Juil 2010 - 9:12
comme Manu pour les vins Alsace pour le blanc et Beaujolais ( vivement le 3eme jeudi de novembre)
funzy57
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Brochet en étang
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Sam 17 Juil 2010 - 10:33
content d'avoir ce genre de conseil a disposition etant fan de cuisine...


J'apprecie beaucoup le gewurtzraminer vendange tardive. Et oui vive les vins blancs sucrer et fruiter.

Sancerre. Pouilly. Cadillac I love you
jean-mi
jean-mi
Modérateur
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Dim 18 Juil 2010 - 14:17
c'est cool ça comme idée I love you
je n'hésiterai pas à te solliciter voir à partager ma modeste expérience en la matière avec qui eveut en parler Wink

_________________
ch'uis tombé dans la rivière qd j'étais p'tit, depuis j'y retourne dés qu'je peux
jean-mi
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Arnaud
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Pêcheur de lacs et rivières
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http://1more-cast.blogspot.fr/

Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Dim 18 Juil 2010 - 14:36
D'ailleur on a de bon vin dans la regions .... un bon pinot gris Laroppe bien frais ...
Cote de vaux (Moselle), Domaine de Muzy ( Meuse) , je me rapel avoir bu un nectar exceptionelle en quantité limité, chardonnay passerillé et vieilli en fut de chene,
http://www.domainedemuzy.fr/vins-detail-domaine-viticole-muzy-meuse-lorraine.php?vin_id=16

Eric
Eric
Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Dim 18 Juil 2010 - 14:43
Le petit gris de Vezon, vignobles de Sierck, Kontz...

@+Eric
Manu
Manu
Pêcheur de lacs et rivières
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Lun 19 Juil 2010 - 19:25
@Arnaud a écrit:
Cote de vaux (Moselle)


excellent choix Wink
Eric
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Pêcheur de lacs et rivières
Pêcheur de lacs et rivières

Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Lun 19 Juil 2010 - 21:15
Arrow Vignoble de Contz les Bains

@Manu a écrit:
@Arnaud a écrit:
Cote de vaux (Moselle)


excellent choix Wink

Arrow Coteaux de Vaux Vos questions sur le vin 0005 Vos questions sur le vin 0003

Arrow Gris de Toul pas de jaloux comme çà Vos questions sur le vin %212214_EM2

@+Eric
Esox stradic
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Mar 20 Juil 2010 - 11:08
Perso, après avoir longtemps "détester" ça, je suis très Bourgogne moi aussi...je me suis lassé des Bordeaux en fait mais pas des Bourgognes jusqu'à présent...

Mon dernier achat (400 euros) pour 6 bouteilles de Pommard 1 er cru de 2005 et 6 bouteilles de Gevrey Chambertin de 2003...c'est cher non LOL.?
Dr Broc
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Mar 20 Juil 2010 - 11:25
@Esox stradic a écrit:Perso, après avoir longtemps "détester" ça, je suis très Bourgogne moi aussi...je me suis lassé des Bordeaux en fait mais pas des Bourgognes jusqu'à présent...

Mon dernier achat (400 euros) pour 6 bouteilles de Pommard 1 er cru de 2005 et 6 bouteilles de Gevrey Chambertin de 2003...c'est cher non LOL.?

C'est le prix des Bourgognes ! Par contre, ce qui est super important, c'est le producteur !
Pommard et Gevrey Chambertin, ça ne veux pas dire grand chose ! Il y en a de très médiocres,... Mais chers quand même,...
Tu connais le nom du producteur ?
JL
Dr Broc
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Mer 17 Nov 2010 - 22:33
Je me permet de ressortir ce topic des oubliettes !
Les fêtes de fin d'année ne sont plus très loin, peut-être aurez vous envie d'avoir quelques conseils.
je suis toujours à votre disposition.
JL
jackie
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 7:15
vive le BEAUJOLAIS nouveau comme tous les ans il est arrivé
drunken bounce

tu en pense quoi ?
Audric.
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 7:33
juste une petite question car je ne crois pas l'avoir lu... tu fais quoi dans le vin? tu es producteur? ou revendeur? ou conseiller? ou autre?
Dr Broc
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 8:26
Je suis caviste !
Il y 10 ans , j'ai quitté mon boulot pour essayer de vivre de ma passion et de créer mon magasin.
Pari réussit, mon magasin est à Haguenau et ça marche pas trop mal,...
Que les choses soit bien claires, je n'ai pas l'intention de faire de la pub ou de vendre quoi que ce soit sur ce forum !
Je veux juste, partager mes connaissances,...
JL
jean-mi
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Modérateur
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 11:39
et je crois qu'avec la période des fêtes qui approche, les conseils vont être sollicités Laughing drunken

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ch'uis tombé dans la rivière qd j'étais p'tit, depuis j'y retourne dés qu'je peux
jean-mi
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steph
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 11:50
Bravo pour ta reconversion Dr Broc, tes efforts n'ont pas été "vains" mais tu y as "cru" et c'est là l'essentiel. Moi je ne bois du vin qu'avec les fruits de mer, adepte du picpoul de Pinet, du gros plan sur lie ou du muscadet.
Audric.
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Vos questions sur le vin Empty Re: Vos questions sur le vin

le Jeu 18 Nov 2010 - 12:15
eh bien... fallait oser... bravo!
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