Forum Pêche Carnassier CARNALOR
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réponse sur les Morilles

le Dim 20 Avr 2008 - 0:02
il reste plus qu à faire les invitations alien alien
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 10:06
Pas de problème Jean-claude, si tu en trouves, je t'invite à m'indiquer l'endroit!
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PAPY VIC
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 11:14
Pour les mangeurs de MORILLES attention!!! ne pas abusé ,la direction générale de la santé conseille de les consommerqu'apres une bonne cuisson et de pas trop en manger.CAR des cas intoxication ont été relevés ces dernieres années,(troubles neurologiques parfois associes à des troubles digestifs).vous voilà prévenu, moi j'en mangerai comme même. affraid affraid
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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 11:28
Oui ce sont principalement les Gyromitres (proche de la morille) mais qui n'en ne sont pas Exclamation ,toxiques et mortelles affraid certaines années sans que l'on sache vraiment pourquoi Neutral

@+Eric
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 11:45
Oui, enfin celui qui ramasse les gyromitres, il est pas très malin!!! Avant d'aller aux champignons, il y a un minimum de connaissances à avoir.
Un autre faux ami de la morille est le morillon ou mitrophore à demi libre, illustration en image!


Ce champignon sans saveur ne trompe pas les gourmets. Je les ramsse parce qu'ils poussent en masse dans les frênaies humides ou les peupleraies.
Mon conseil pour leur donner de la saveur : les faire réduire dans la même eau que les morilles et ils en prennent l'arôme. Ce qui nécessite bien sûr d'avoir quelques morilles à y ajouter.
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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 11:57
Et moi qui croyais que les Morillons étaient fins et très côniques de couleur brune Shocked Question

En tout cas tu m'apprends là un truc...ce sont pourtant des champignons de la même famille mais moins succulents c'est tout Neutral

@+Eric
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wels
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Re: Rubrique mycologique

le Dim 20 Avr 2008 - 22:36
je ne connais pas les morillons, mais Montmorillon, je connais. clown
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Mar 22 Avr 2008 - 20:50
Voici ma petite cueillette du soir, au moins elles on est sûr qu'elles ont frayé!




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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Mar 22 Avr 2008 - 20:59
Tu nous a fait là encore un beau carnage Twisted Evil

@+Eric
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Mar 22 Avr 2008 - 21:26
Ouais, les limaces se retrouvent homeless.....
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 11:32
j'ai été fair un tour hier le long d'un chemin de sentier ou il ya des frenes j'ai croisé un homme qui avais deja une belle petite collections , moi naturellement j'ai riens trouver c'est bien la première fois que je part a la chasse a la morille c'est symètre qui ma convertis Cool pas grave samedi direction la mortagne peut etre que la bas le long des vieux chemins .... Very Happy Very Happy Very Happy
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 11:38
Oui Matt, le secteur de la mortagne est pas mal du tout... Essaye le long de l'ancienne voie ferrée où cheminent les draisines....
Et fais nous partager quelques photos!
Invité
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 12:36
oui oui je contais biens longer la voie ferrée plus qu'a ouvrir l'oeil en espérant faire de jolie rencontre ..
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frafox
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 13:25
matt a écrit:oui oui je contais biens longer la voie ferrée plus qu'a ouvrir l'oeil en espérant faire de jolie rencontre ..

Et même ouvrir les 2 yeux, histoire de repérer les jolies aspics et coronelles qui se chauffent longemment dans ces biotopes idéaux pour elles, et ne pas marcher dessus... Wink
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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 13:27
Heu... scratch il n'y a pas de l'ail sauvage aussi Question Laughing
Mais c'est vrai...évite ces bestioles Twisted Evil

@+Eric
Invité
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 23 Avr 2008 - 13:37
frafox a écrit:
matt a écrit:oui oui je contais biens longer la voie ferrée plus qu'a ouvrir l'oeil en espérant faire de jolie rencontre ..

Et même ouvrir les 2 yeux, histoire de repérer les jolies aspics et coronelles qui se chauffent longemment dans ces biotopes idéaux pour elles, et ne pas marcher dessus... Wink
oui surtout si le wen end rime avec soleil le long des chemins de fer c'est le paradis a vipère d'ailleurs c'est bientôt la saison des amours non !
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 16:03
Une belles récolte de morilles costées aujourd'hui



139 au total, un beau rond en tout cas, avec quelques beaux spécimens

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wels
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 16:06
viandard!

la cueillette altère la saveur des morilles...
Invité
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morilles

le Lun 28 Avr 2008 - 17:14
qui a dit viandard ?? Twisted Evil oui mais !! elles repoussent alien alien
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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 18:47
Hallucinant affraid mais ma parole,tu est devenu un accro de "viandard mycophage" Shocked

@+Eric
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 19:17
Une grande passion pour les champignons de printemps en fait, qui me permettent d'attendre sereinement l'ouverture tout en cumulant les kilomètres à pied pour perdre les quelques kilos de l'hiver.... En moyenne, 15 à 20 kilomètres par jour
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jean-mi
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 19:19
ceci dit, si tu mets de la crème dans les morilles, les kilos en plus,... je sais pas hein, je dis ça je dis rien... Laughing

_________________
ch'uis tombé dans la rivière qd j'étais p'tit, depuis j'y retourne dés qu'je peux
jean-mi
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steph
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Re: Rubrique mycologique

le Lun 28 Avr 2008 - 21:48
Sauf si c'est de la crème à 0%!
Invité
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 30 Avr 2008 - 19:51
Slaut,

tout d'abords je tiens à vous remercier de m'avoir donner envie d'apprendre la ceuillette des champignons et particulièrement à Symètre pour son "court" Wink
C'est vrai que celà permet de patienter pour l'ouverture.

Voilà j'ai fait comme Symètre l'a préciser et suis parti en "balade" malheureusement
je n'est pas trouvé de morille mais j'ai trouvé ces champignons qui ressemble
à des mousserons.
Mais étant néophite en la matière je me permet de vous demander votre avis
sur ces champignons.

Est-ce bien des mousserons?

Mefci pour votre aide Very Happy



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Eric
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Re: Rubrique mycologique

le Mer 30 Avr 2008 - 20:12
Alors Symetre...verdict Exclamation Calocybe Gambosa Question
Farine...s'il sent la farine (sans déconner geek ) c'est qu'il est bon Wink

@+Eric


Dernière édition par Eric le Mer 30 Avr 2008 - 20:13, édité 1 fois
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