Champignons

Il y a bien un Vosgien qui vient faire le marché du Sablon près de chez moi, apparemment il a ce qu'il faut, mais les Vosges c'est vaste, je ne fréquente qu'une infime partie des Vosges dites Mosellanes...

Tout est une question de pluviométrie, de terrain, d'exposition et d'altitude...

@+Eric

J'ai trouvé de la chanterelle en tube mais pas de trompette.

Dans certain de mes coin de peche les rose des prés sont présente et abondante

kevin54p a écrit:Dans certain de mes coin de peche les rose des prés sont présente et abondante

il falait les ramasser à Remerschen ainsi que les coprins chevelus , il y en avait plein!!!
@+ popeye

Y a bien quelques bolets et langues de boeuf dans les bois entre Metz et Pont, mais rien de miraculeux... pas vu une seule trompette cette année .

Les trompettes sont sorties plus tôt dans la saison mais en petites quantités...là on espère des reliques

@+Eric

trop tard pour les trompettes à mon avis , j'en ai fait des paniers plein en aout
@+ popeye

popeye a écrit:panne de pc pendant une semaine , mais le plein de pieds de mouton et de trompette en ce momment
@+ popeye

euh ; voir mi septembre
@+ popeye

De retour de cette journée mycologique...j'ai toutes les raisons d'être satisfait

Environ 3 kg, diverses espèces...pieds de mouton (dominants), girolles, cèpes, et quelques trompettes des Morts (normal pour cette journée qui leur est dédiée ) et quelques rares chanterelles à tube (je pensais en trouver bien plus ).






L'après-midi fut consacré un peu à la pêche dans le canal de la Marne au Rhin, je me suis concentré sur trois secteurs qui cassent la monotonie d'un canal, à savoir les deux ports de Niderviller et celui de Hesse, le seul endroit ou çà bouge vraiment c'est dans celui de Niderviller (port à bateaux en venant de Buhl), du vif à foison (ablettes et rotengles), quand aux carnassiers c'est autre chose... il faudra un jour que l'on m'explique ou trouver de grosses perches dans ce canal ou du moins des poissons plus interressants... toutes celles que j'ai prise ne dépassaient guère 11 cm

@+Eric

Belle récolte!

Pour le côté pêche, des silures ont étés pris dernièrement au port de Hesse. Un ancien qui pratique au gros vif en m'a certifié (photo à l'appui) en avoir pris un de 1m75.
Pour les perches, même constat, énormément de pin's. Par contre, il rôde de beaux pikes entre les bateaux et le matin tôt, les aspes sont sur les ablettes.

Dans ce port je n'ai vu qu'un pêcheur au coup, je n'attendais que çà...voir des chasses d'aspes ou d'un brochet dans la bouffe présente mais nada Pour les silures c'est également une bonne nouvelle pour les pêcheurs sportifs, tant pis pour les autres

@+Eric

A défaut de faire du poisson (juste un brochet qui s'est décroché de lui-même), je suis tombé sur un spot à tricholomes de la St-Georges ainsi que deux morilles...

Voici la première de ces dames...


Puis une seconde sans véritablement chercher...


Au tour des tricholomes à forte odeur farineuse, ils poussaient en rond de sorcière...


La récolte du jour dans mon panier de fortune...


Bon à savoir pour la prochaine fois, je saurais ou chercher...

@+Eric

Avec ce temps, les autres champignons risquent d'arriver rapidement.

J'ai effectivement vu deux ou trois autres variétés de faible valeur culinaire (pour ne pas dire douteuses) déjà bien attaquées par les limaces ou rongées par les souris et autres mulots...

@+Eric

beaucoup d'avriot pour ma part

Pour ceux qui connaissent, l'ail des ours est de sortie depuis une semaine, et les asperges de bois commencent également. C'est magique.

L'ail des ours est présent depuis la mi-avril au moins dans une vallée encaissée non loin de Metz Quand à l'asperule elle fait le bonheur de ceux qui en feront un somptueux nectar... Mais je rapelle que c'est un topic "fungus" ici

@+Eric

Eric a écrit:L'ail des ours est présent depuis la mi-avril au moins dans une vallée encaissée non loin de Metz Quand à l'asperule elle fait le bonheur de ceux qui en feront un somptueux nectar... Mais je rapelle que c'est un topic "fungus" ici

@+Eric

Je continue le HS (mais pas longtemps).

Le muguet était en retard le 1er mai, les asperges des bois également.
Je peux donner les coins en mp pour ceux qui veulent même si ces plantes doivent se trouver un peu partout.

Par contre, merci de m'avoir fait connaître l'ail des ours et l’aspérule.
Le vin d'aspérule a l'air sympa et, de plus, vraiment pas compliqué à faire.
Étant fan de rhum arrangé, je tenterais bien d'en faire un rhum arrangé à l'aspérule.
Il est dit sur wikipedia que l'aspérule pousse au dessus de 400m d'altitude, est-ce possible d'en trouver à plus basse altitude ?


Côté champignon, j'ai de bons souvenirs de cueillettes quand j'étais gamin, mais j'avoue que je n'y suis jamais parti seul étant adulte.
Il faudrait que je m'y remette et que je retrouve les coins dans lesquels on m'avait emmené il y a 20 ans.

Autant pour moi Eric, effectivement ce ne sont pas tout à fait des champignons !!! loin s'en faut. Mais ce soir , étouffée de feuilles à la vapeur... L'avantage c'est qu'il n'y a pas besoin de rajouter d'ail !!!comme avec certains champignons !j (rires)

je note que voici le 2ème sujet sur les champignons dans lequel je retrouve cités l'ail des ours et l'aspérule ( waldmeister chez nous) Donc ces 2 plantes présentent beaucoup d'interrets

Au risque d'être encore hors sujet, mais pour répondre à ta question, oui, l'ail des ours est une plante exceptionnelle, dont les avantages médicinaux sont reconnus depuis des siècles : dépuratif du sang entre autre. Du point de vue culinaire, pour qui aime le goût de l'ail, c'est assez magique, car ce n'est pas trop trop prononcé, et la plante est sans problème du point de vue digestion. Comme on dit : cela ne reproche pas, comme l'ail traditionnel. Les feuilles, cuites à l'étouffée, comme des épinards sont absolument délicieuses, juste relevée ce qu'il faut de ce fameux goût d'ail. Quant aux fleurs, personnellement, je les fais sécher et les réduite en poudre ensuite pour assaisonner quelques plats. La queue peut être coupée en fins morceaux, comme de la ciboulette, pour parfumer les fromages blancs, entre autres.
Quant à l'asperge des bois, c'est un délice. Rassemblées en petits bouquets liés avec un fil, cuites quelques minutes à peine à la vapeur, c'est un produit d'une grande finesse et valeur culinaire, qui d'ailleurs se retrouve en accompagnement de certains plats, uniquement dans les très grands restaurants. Hors, nous l'avons à portée de main pour qui sait se baisser. Génial non !
Bien, désolé cher modérateur pour le hors sujet. Peut être pourrions nous avoir une rubrique "nature" pour toutes nos observations et échanges.Il y a tellement de trésors autour de nous.

gérard 88 a écrit: Peut être pourrions nous avoir une rubrique "nature" pour toutes nos observations et échanges.Il y a tellement de trésors autour de nous.

Cette rubrique existe, elle est située juste au-dessus de celle-ci en page d'accueil, il suffit juste d'en préciser le sujet...

@+Eric

Super Eric, je n'avais pas fait attention, excuses moi pour le dérangement. C'est vrai que comme toi je suis très près de la nature et de ses trésors. Tu en connais un sacré rayon apparemment. Chapeau !

Oui, l'homme de nos jours est plus préocupé par les besoins matériels dans son monde artificiel, si demain nous devrions retourner vivre en pleine nature en fuyant les villes, tout serait à refaire avec les moyens du bord, ce que la nature aura à nous offrir sans la détruire comme c'est un peu le cas un peu partout, nous avons déjà un avantage, nous savons pêcher...

@+Eric

Quelqu'un s'y est rendu dernièrement c'est censé pousser là avec ce qui est tombé, premières girolles et premiers cèpes au rdv...

Pour ma part je pars demain pour la journée, plusieurs spots à faire dans les Vosges Mosellanes

@+Eric